详细信息学名：Pleurotus.cornucopiae（Paul.ex Pers.）Rolland. 别名:小平菇、白黄侧耳、紫孢侧耳、紫孢平菇。 英名：branched Oyster Mushroom（or fungus）. 分类地位：隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目、侧耳科、侧耳属。姬菇属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美，质地脆嫩，味道鲜美。姬菇含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。姬菇所含氨基酸 的种类十分丰富，其中含有人体所必需的八种氨基酸。长期食用，有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。接种期： 8月-翌年3月；出菇温度：5-25℃；出菇期： 9月-翌年5月；种性特征说明：灰白，丛生，个小细嫩美味，易栽培，产量高，适鲜销。
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