第五届世界食用菌生物学及产品大会将于2005年在上海召开。“世界食用菌生物学及产品大会”是由世界食用菌生物学及产品学会(简称WSMBMP)主办的世界食用菌大会。大会内容涉及食用菌生理生化、分子生物学、遗传育种、分类、病虫害防治、栽培技术、菌种制备、营养及药用成分的研发、食品安全及质量控制、产品开发、市场贸易等各个领域。经过二十多年的发展，我国食用菌的生产量和出口量均居世界第一位，WSMBMP因此决定在我国举办第五届世界食用菌生物学及产品大会，这也是世界食用菌大会首次在我国举行。