蔬菜供应紧张，我市一农业科技公司利用中窑防空洞，及时投入培养菌料6.8万公斤发展珍稀食用菌生产，投入种子1.9万公斤发展芽苗菜生产，现在这些珍稀食用菌和芽苗菜已陆续采收上市。

持续降雪降温冰冻天气，导致蔬菜生产受灾严重，市场供应突然紧张。为弥补市场蔬菜供应不足，我市一农业科技公司，利用中窑１万多平方米防空洞冬暖夏凉的特殊小气候，投资30万元，发展生产周期短的食用菌和芽苗菜生产。现在，防空洞里的杏鲍菇、姬菇、鸡腿菇等珍稀食用菌已开始上市。

记者了解到，中窑防空洞里的珍稀食用菌和芽苗菜的生产形势很好，春节前后将有7万公斤杏鲍菇、白灵菇、姬菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇和2.5万公斤蒜黄、豌豆芽、香椿芽供应市场，将大大丰富市民的餐桌。