目前柏营村的食用菌销售主要靠从河南来的商贩向农户收购后再转卖到河南的批发商。批发商通过筛选后，再向全国各地销售。以好的香菇为例，中间商在柏营村的收购价是35元/斤，转卖到河南价格已涨到70元/斤，从河南再卖到全国其它城市价格至少为100元/斤。

目前柏营村的食用菌主要是散户生产，还没有形成规模化，由于一家一户分散生产，在总体生产规模上难以扩大，很难吸引大的经销商到该村实行“订单”生产与收购。

（五）资金投入有限，难以增加食用菌的新品种，制约了食用菌生产发展

1、增加食用菌新品种，没有资金扶持农户难以扩大生产规模。

农户想引进经济效益更好的猴头菇、白灵菇等新品种来提高收入，扩大生产规模，但缺乏资金和技术。

2、建设菌种生产厂没有资金投入。

秦岭山区郧县农业综合开发项目给柏营村农户自主创业，增加收入起到了很大作用，农户也从项目建设、技能培训中受益颇多，但要进一步扩大生产经营，农户在信贷资金申请上遇到了困难。

四、对柏营村食用菌生产发展的对策和建议

1、改进生产经营模式，走规模化、专业化的经营道路，使食用菌生产向“一村一品”发展并成为一个产业。

柏营村目前的生产经营模式是“一家一户”的散户式经营，以“能人十农户”的模式虽然在一定程度上带动全村食用菌生产的发展，提高了农户收入，在改善部分农户生活质量方面取得了显著成效，但要使全村形成食用菌产业以标准化生产种植加工，提高产品的安全质量，必须通过农民专业合作社来带动全村的食用菌规模化经营，才有可能向“一村一品”发展，成为一个大产业。

2、引导农民成立专业合作社，充分发挥专业合作社的作用，提高农户收入，保护农户权益。

柏营村经过多年发展，食用菌生产已初具规模，2006年全村香菇产量为5吨，木耳产量为5吨，已有近50户农民从事食用菌生产，眼下迫切需要村委会组织村民成立食用菌专业合作社，统一组织，在产、供、销等方面解决有关问题。一是在采购菌种方面，合作社可以代表全村到河南购买优质菌种，可减少农户的购买成本。从长远看，合作社也可组织农户投资建食用菌菌种厂，减少生产成本。二是在生产方面，合作社可以规划全村生产计划，逐步提高食用菌生产规模，联系相关部门对农户进行技术指导和培训，提高产品质量。三是在销售方面，合作社可以组织专人搜集市场信息，联系销售，打开市场门路。

3、树立品牌意识，以深加工建立市场销售渠道，走“生产基地+合作社+大型超市”的生产销售模式。柏营村离十堰城区不到一百华里，一个多小时就可到达十堰城区，交通便利，很容易做到鲜菇随摘随卖，食用菌生产如果能与京华、寿康等大超市合作，作为超市的生产基地向超市提供新鲜的香菇、木耳等产品，就可解决市场销售问题，才有可能把食用菌生产做大做强。此外，柏营村应对干菇产品进一步加工，建立自己的食用菌品牌，申报绿色或有机食品。

4、政府及有关部门要更进一步支持。

一是在信贷方面，要提高小额信贷额度。