食品安全办、卫生局发预警，谨防野生蘑菇中毒

本报讯（记者 廖爱玲）眼下正是毒蘑菇中毒多发季节，在餐馆、民俗户、农家乐吃蘑菇类菜品可要小心了。北京市食品安全办、市卫生局昨天发布预警，要求全市集体用餐、餐饮服务、民俗旅游等单位严禁自采、加工、食用野生蘑菇。

自6月以来，国内连续发生因食用野生菌中毒事件，并导致人员死亡。8月以来，307医院就陆续收治了来自河北文安的蘑菇中毒者26人。

北京市食品安全办、市卫生局昨天对此发出预警，禁止集体用餐、餐饮服务、民俗旅游等单位自采、加工、食用野生蘑菇，特别是在民俗户农家乐吃小鸡炖蘑菇等蘑菇类菜品时，最好问清蘑菇的品种。

■如何辨别毒菇

市食品办、卫生局提醒市民，对蘑菇可通过看形状、观颜色、闻气味等方法来鉴别。毒蘑菇一般较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，颜色鲜艳呈金黄、粉红、白、黑、绿，带有土豆或萝卜味。