近日，从庆元县食用菌科研中心传来喜讯，该中心新引进的珍稀食用菌新品种——金福菇试栽成功，为该县珍稀食用菌家族再添新成员。

据科研人员介绍，金福菇属高温型食用菌，其子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菇形美丽、姿态优雅。其菌肉肥厚嫩白，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富，富含人体所需的多种粗蛋白质、粗脂肪和多种维生素，是食用菌中味质兼优的佼佼者。夏季上市的金福菇，填补了高温菇的空白，市场前景看好，是值得大力推广栽培的珍稀食用菌。