1-3月，丽水市出口食用菌1115.4吨，比去年同期上升46.29%，增长迅速。

丽水检验检疫局以“两清一控”（清理企业、清理基地和农残监控）为抓手，以溯源体系建设为切入点，积极建立以政府为主导、企业为主体、多部门配合的源头管理机制，确保出口食用菌质量安全，促进扩大出口。

一是严格执行出口食用菌基地备案制度。指导出口食用菌加工企业加强原料基地管理，强化原料采购制度，规范农药的采购和使用。对不符合备案标准的企业，坚决清理出局，2007年共备案食用菌基地62个，4291万袋。2008年至今共取消备案基地11家。

二是进一步深化细化溯源管理。制定了《出口食用菌溯源管理要求》，指导企业建立相应的标识和记录，从原料、半成品到成品进行全过程管理，要求每一批成品均能溯源到备案基地。

三是实行动态分类管理模式。根据企业管理水平、基地管理水平、诚信水平，对生产企业进行分类检验监管，对不同的企业按照不同比例抽查检测。对于因农残超标被国外通报的企业，坚决实行暂停报检，发现有违法行为的，依法严惩。2007年暂停报检5家，处罚5家。2008年至今丽水地区出口食用菌没有被国外通报的情况。

四是推行大规模集中连片的标准化栽培模式。积极推进建立以政府为主导，企业为主体，检验检疫和农业、工商、质监等部门通力合作，共同协调，齐抓共管的食用菌基地建设管理机制。目前，已于庆元县政府建立起合作备忘机制。

严格的管理为出口食用菌质量安全提供了信心和保障。今年一季度，尽管深受“毒水饺”事件影响，不少食用菌主产区都减少了出口，但丽水的食用菌出口已然保持了旺盛的发展势头。