针对我县目前食用菌产销形势，3月12日，我县召开食用菌产销形势分析会。会议由食用菌办召集组织，行业相关部门、重点乡镇分管领导、龙头企业负责人、原辅材料经营户、基地负责人、种植大户及县食用菌老专家吴克甸等30多人参加会议。会议由食用菌办公室常务副主任张世炎主持。 

会议首先由食用菌办常务副主任张世炎通报我县2007年全县食用菌产业发展情况及我国几个香菇主产区生产、销售贸易情况。据业内人士分析，经过2007年的价格波动，及受今年原辅材料价格上扬等因素影响，农民生产积极性受挫，今年全国香菇生产规模将减少近三分之一，我县以香菇为主的食用菌主产区也受到一定影响。

会上，与会代表，畅所欲言，综合分析当前食用菌生产和销售所面临的形势和存在的问题，并就如何正确引导食用菌产业健康发展展开了热烈的讨论。最后大家一致认为：

一、优化品种结构。要沟通信息渠道，让菇农正确认识和把握行情，引导菇农在发展观念和模式上求转变，进一步优化生产格局，在巩固香菇生产的同时，适度发展草腐菌等种类，缓解市场压力；

二、适度规模生产。引导广大菇农增加风险意识，积极应对后备资源的制约和气候异常影响，做到适度规模生产，并提出保持2005年生产基数同时加大新工艺、新品种的推广； 

三、强化质量管理。认真组织实施庆元香菇质量“411”工程，以四个目标和十一项具体措施为支撑，要加强行业管理，在食用菌生产过程、原辅材料使用上严格把关，确保安全生产；

四、加大产业扶持力度。对组织实施香菇“114”计划和“411”工程的企业、种植大户等加大科技、资金投入，同时要加快建成食用菌加工工业园区，提升食用菌系列产品的成品附加值，理顺产供销一体化的产业链条，提高抵御市场风险能力，引导食用菌生产向规模化、产业化、品牌化方向发展。

与会人员还就香菇质量“411”工程如何实施、流通、加工、信息服务及品牌建设等各个方面提出了自己的建设性意见。