玉米粒先浸后煮制作平菇菌种

栽培菌种的朋友都知道，玉米粒因为它营养比较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，但是，由于用石灰水浸泡、水煮的时间掌握不当，以及所用药品中的残留物等毒副作用，都会对菌丝生长产生不良的影响。

下面，我们就向您介绍一个确保菌种安全无害、保质保量的制作方法。具体是这样的： 第一个步骤是对玉米粒进行浸泡和水煮。首先要选出没有霉变和颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10小时--12小时，泡好后捞去漂浮的玉米粒，然后再煮3小时--4小时，在煮的当中，要注意勤搅拌，多补水，一直煮到玉米粒没有白心的时候为止。

第二个步骤是装袋或装瓶灭菌。方法是将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料，辅料配方为：棉子皮78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％。水的比例是1：1．4--1：1．6，这样料就做好了。把料拌匀后装到袋子里或者是瓶子里，用高压灭菌2小时或者用常压灭菌10小时，等到冷却后再接种，培养，这样就可以获得高质量的菌种了。