几种食用菌的傅立叶变换红外光谱鉴别研究

几种食用菌的傅立叶变换红外光谱鉴别研究 汪虹　 曹晖　 崔星明　 陈明杰　 蔡令仪　 杨刚　 谭琦　 摘　要：研究了灵芝、大球盖菇和4个香菇菌株的傅立叶变换红外光谱(Fourier-transform Infrared Spectroscopy,FTIR).试验结果表明,3种食用菌具有各自的特征FTIR谱图,利用傅立叶变换红外光谱可鉴别. 关键词：食用菌;傅立叶变换红外光谱;鉴别 分类号：S646.01;S646.036 　文献标识码：A 文章编号：1005-9873(2005)03-0052-04 Study on Identification of Several Edible Fungus Strains Using Fourier-transform Infrared Spectroscopy WANG Hong　 CAO Hui 　 CUI Xing-ming　 CHEN Ming-jie　 CAI Ling-yi　 YANG Gang 　 TAN Qi　 基金项目：上海市农业科学院青年基金"红外光谱用于香菇种质资源鉴别的研究"[编号:农青年科技2002第(05)号]的部分研究内容 作者简介：汪虹(1971-),女,2002年毕业于华东师范大学生命科学学院,硕士,助理研究员,主要从事食用菌的育种研究,发表主笔论文3篇. 作者单位：汪虹（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 　　　　　曹晖（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 　　　　　崔星明（上海市农业基因中心,上海,201106）　 　　　　　陈明杰（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 　　　　　蔡令仪（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 　　　　　杨刚（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 　　　　　谭琦（上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所）　 参考文献： [1]龚报森,商鸿生,王旭.小麦网星黑粉菌与光腥黑粉菌冬孢子的红外光谱研究[J].西北农业大学学报,1994,22(4):13～17. [2]彭卿,徐怡庄,李维红,等.胃肠道正常组织与相应肿瘤组织结构的FTIR光谱研究[J].光谱学与光谱分析,1998,18(5):528～531. [3]田进国,娄红祥,任健,等.三十种药材对照品红外光谱的研究[J].中国药科大学学报,1996,27(1):24～28. [4]孙素琴,杜德国,梁曦云,等.36种灵芝产品傅立叶变换红外光谱快速鉴别研究[J].分析化学,2001,29(3):309～312. [5]刘刚,刘剑虹,杨爱明,等.食用菌的傅立叶变换红外光谱鉴别[J].光谱学与光谱分析,2004,24(8):941～945. [6]孙素琴,梁曦云,杨显荣.六色灵芝的FTIR快速无损鉴别[J].光谱学与光谱分析,2002,22(2):226～228. [7]慈云祥,臧凯赛,高体玉.几种微生物的红外光谱研究[J].高等学校化学学报,2002,(23):1047～1049. 食用菌学报 2005年第3期-HTM文件 No.10