榆树菌王李明侠

李明侠是秀水镇大于村一名普通农村妇女，61年出生，高级农艺师，中共党员、榆树市明侠菌业技术推广中心负责人，榆树市食用菌协会会长。

李明侠善于学习，精于研究，达到了可自制1、2、3级菌种，是榆树市唯一可自制1级菌种的人。她还独创了用粮食作培养基制首代菌种新技术，这种菌种菌丝壮、生长快、适应性强，大大降低了生产成本。因此李明侠被国家食用菌协会吸收为会员，她培养的“榆屯蘑”牌金针菇被评为第四届中国长春国际农业食品博览会名牌产品。
李明侠牵头成立食用菌协会，先后带动农户500多户种植食用菌，在不断发展扩大的同时，她获取了很多荣誉。先后被授予东北三省食用菌协会先进工作者，长春市“十大巾帼创业人物”、吉林省农村妇女“双学双比”庭院经济示范户、长春市十佳种养能手、长春市优秀共产党员、吉林省十大女妆元，吉林省三八红旗手、长春市三八红旗标兵等称号。