[创业先锋]“食用菌大王”张培峰

荆楚网（湖北日报）（记者 李剑军 通讯员 牛合群 邢红丽）枣阳市太平镇，有个闻名遐迩的“食用菌村”——陈庄村。 

陈庄村有个人称“食用菌大王”的张培峰。

早在1983年，张培峰就开始琢磨如何用棉壳种食用菌。他总结出用棉壳种食用菌的  

五大好处：成本低，种植方式简便，效益高，还肥于田，市场前景看好。他远赴上海食用菌研究所购回菌种和技术资料，像滚雪球一样，种植规模越滚越大，后来陆续配置了蒸汽高温菌炉、装袋机、接种箱、粉碎机等设备，光弃在田边地头的棉壳一年就要“吃”掉15万吨，从中“抠”出20多万元。 

张培峰种食用菌发了，村民们跃跃欲试。张培峰先后在村里举办了6期食用菌栽培技术培训班，带出“徒弟”123个，就连洪湖、潜江等地的学员也前来学习。在他影响下，陈庄村的食用菌种植现已辐射到周边乡镇及河南，形成了以陈庄为中心的食用菌生产基地。品种也由单一的平菇拓展到银耳、猴头菇等8个系列。村民们由衷地说：“一试就离不了，一种就丢不掉！” 

目前，太平镇食用菌年产量已达450吨，部分产品销往俄罗斯、韩国、日本等国，年创汇230多万元。7月1日，张培峰又与韩国客商签订了1000公斤食用菌的销售