食用菌专家——上官舟建研究员

上官舟建，男，中共党员， 1962年生于浙江省舟山市，1983年毕业于厦门大学生物系微生物专业，1995年至1998年初留学于澳大利亚悉尼大学微生物学系。

历任商业部昆明食用菌研究所研究实习员、福建省三明真菌研究所助理研究员、副研究员， 1998年起任三明真菌研究所副所长(副处级)、副书记。现任三明真菌研究所常务副所长、福建省三明市三真生物科技有限公司董事、副总经理、副书记、董事会秘书,兼任福建省食用菌学会理事、三明市科协常委、三明市贸促会委员等职。

1983年以来,一直在科研、生产、管理、技术培训与推广第一线工作，主持或参加了二十多项国际、国家、省重大项目、自然科学基金及省市科研项目，多次出访美、加、日、澳、新等国和港澳地区，先后在《菌物系统》、《食用菌学报》、《安徽农业大学学报》、《科技通报》、《食品科学》和《生物学通报》等十多种学术刊物上主笔发表学术论文五十多篇，起草制定了我国第一个《食用菌标准体系表》（1986）、四个福建省地方食用菌标准综合体及十多项食用菌企业产品标准，获得澳大利亚国家专利、国家农牧渔业丰收奖、省科技进步奖、国家及省市优秀论文奖及其它奖项十多个，先后获得福建省星火计划先进工作者、省农业标准化先进工作者、省食用菌工作先进个人、项目建设先进工作者和科技先进工作者等荣誉称号。

承担的主要科研课题（项目）

序号 项 目 名 称 级 别 时 间 项目分工

1 珍稀食（药）用真菌加工技术开发及产业化示范（一） 省级重大 2002-2005 项目负责人

2 三明市 珍稀食 ( 药 ) 用真菌产业化基地建设 省级重点 2002 项目负责人

3 三明沙溪沿岸茶树菇等珍稀食用菌产业化综合技术开发 省级重大 2000-2004 技术负责人

4 金福菇等珍稀食用菌新品种引进、筛选、标准化栽培及保鲜加工技术开发 省级重大 2003-2006 技术负责人

5 Mushroom Biology and Mushroom Products 国际基金 1995-1998 技术负责人

6 珍稀食用菌产业化综合技术示范 国家星火计划 2002-2005 技术负责人

7 双孢蘑菇的后熟机理和保鲜研究 毕业论文 1982-1983 负 责

8 平菇优良菌株选育及区域性试验 部 级 1983-1985 参 与

9 人工驯化干巴菌的研究 省 级 1985-1988 参 与

10 云南自然资源的综合利用 省 级 1987-1988 参 与

11 利用黄浆水生产酵母蛋白的研究 省 级 1987-1988 参 与

12 食用菌系列饮料与软包装的研制 省 级 1987-1988 参 与

13 超级香菇工程菌的研究和应用 省自然科学基金 1993-1995 参 与

14 真姬菇优良菌株的选育和推广 省 级 1999-2002 项目负责人

15 珍稀食用菌代用料综合技术开发 省 级 2001-2004 技术负责人

16 高温型珍稀食用菌新品种 ─ 巨大口蘑的生物学特性与栽培技术研究 省 级 2001-2004 参 与

17 茶树菇福建省地方标准综合体 的 制定 省 级 2002 项目负责人

18 真姬菇 福建省地方标准综合体 的 制定 省 级 2003 项目负责人

19 杏鲍菇福建省地方标准综合体 的 制定 省 级 2004 项目负责人

20 阿魏蘑福建省地方标准综合体 的 制定 省 级 2004 项目负责人

21 发酵法栽培香菇的研究 市 级 1992-1994 项目负责人

22 洛化他丁原料药—红曲米粉的研制开发与产业化基地建设 市 级 1999-2001 项目负责人

24 珍稀食用菌新品种—黄柳菇的开发应用研究 市 级 2000-2003 项目负责人

25 鲍鱼菇的优良菌种选育 市 级 1992-1994 参 与

26 食用菌综合开发 市 级 1997-1999 参 与

27 南平市食用菌可持续产业化生产技术 市 级 2001-2003 参 与