增强免疫力的红花扒竹荪
[华夏经纬网] [2006-6-23]
竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的"山珍"。同时还具有明显的减肥、降血压、降等功效。
配料：
竹荪-8-9个
油菜-6颗
胡萝卜-1个切厚片
西兰花-200g，切块
做法：
藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用，将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘，将红花鸡汤加盐、鸡粉，用文火煮3-4分钟，勾芡后收汁，淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。
小贴士：
藏红花具有药腥味，必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。(瑞丽)
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